Doña Felicitas una mujer trabajadora y muy querida entre la población de Ilo será homenajeada por sus hijos y amistades.
Una linda madre de avanzada edad es conocida como la Reyna de la Chanfainita, Doña Felicitas Amaro Viuda de Espinoza por 45 años a deleitado a los Ileños y turistas con un plato favorito que se come por las mañanas en el mercado Pacocha preparado con sus propias manos a base de bofe y otros ingredientes, doña Felicitas nos confesó que se trata de un plato adaptado con costumbres culinarias de la Costa y de la Sierra con todos los ingredientes y los secretos de su arte culinario que dio como resultado un delicioso plato LA CHAMFAINITA que gusta a sus clientes.
Doña felicitas tuvo que trabajar desde muy niña en Abancay para sobrevivir y salir adelante, no tuvo oportunidad de ir a la escuela, se casó a los 18 años, tuvo 7 hijos y recuerda que cuando llego a la provincia de Ilo se alojó en Chalaca Alto Ilo que recién empezaba a poblarse con la reubicación de la Chalaca y desde ese entonces hasta hoy prepara La Chanfainita para los Ileños, ella es toda una tradición en el pueblo representa a aquellos Ileños que llegaron a Ilo y que con su trabajo contribuyen al desarrollo de la ciudad.
Esperemos que las autoridades puedan tomar nota de este personaje del pueblo, símbolo del trabajo y el progreso y en algún momento sea reconocida y homenajeada como nuevaileña que es Doña Felicitas. Por marlun.
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